漆酶80498-15-3使用的技术指导工作分析
更新时间：2017-12-25 点击次数：1748
漆酶80498-15-3于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子和激活因子，也有部分淀粉酶为非Ca2+依赖型。淀粉酶既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地随机切断糖链内部的α－1，4-链。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失，zui终产物在分解直链淀粉时以葡萄糖为主，此外，还有少量麦芽三糖及麦芽糖，其中真菌a-淀粉酶水解淀粉的终产物主要以麦芽糖为主且不含大分子极限糊精，在烘焙业和麦芽糖制造业具有广泛的应用。另一方面在分解支链淀粉时，除麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖外，还生成分支部分具有α-1，6-键的α-极限糊精（又称α-糊精）。一般分解限度以葡萄糖为准是35-50%，但在细菌的淀粉酶中，亦有呈现高达70%分解限度的（zui终游离出葡萄糖）。
漆酶80498-15-3的工业应用中的一个重要方面是酚类的除去。直接作用模式。例如污水处理中，漆酶可以是酚类氧化成为多聚的多酚衍生物，因为后者是沉淀，因此，很容易去除。在饮料业中，为了使果汁、红酒和啤酒能稳定地存放，也需要去除酚类，因为漆酶不可能作为食品添加剂，因此，只能使用固定化的漆酶。甚至为了使红酒能长期保存，酒瓶的软木塞也经漆酶处理。
更多地是使用中介分子的第二种模式。在纸浆和造纸工业中，木质纤维中的木质素需要除去。在木质纤维中，木质素是纤维素和半纤维素之间的连接者，它们之间存在着牢固的共价键。因此，传统的去木质素方法是用氯和氧化氯（Cl2O）。现今氯是禁止使用的，氧化氯的使用也受到限制。为此，在新的探索中使用漆酶80498-15-3，由于木质素是复杂的体系，是水不溶的，不能为漆酶接近，必需只用中介分子。
除了漆酶80498-15-3在工业中巨大的应用前景外，目前也被用有机合成中。其中一个很重要的方面是阐明漆酶的作用机制和开发新的中介分子。
因为漆酶已超过地应用木质素的去除，漆酶的应用从原先是针对酚类拓展到其它的非酚类的取代基，例如图4b中羟基变为酮基。漆酶和可以将寡糖中的糖基C6的羟基氧化为羧基。在这些有机合成中，漆酶的催化机制可分为3种类型：一是由化合物催化的电子转移；二是由化合物催化的自由基转移反应；三是图化合物催化的离子氧化反应。一般在水中的Cu+2/Cu+的离子氧化还原电位仅0.15 V，而漆酶催化的离子氧化反应，相应的电位增大为0.6~0.8V。
扫一扫，关注微信
当前位置：